Φακές Ψιλές

Με περίπου το 30% των θερμίδων τους από πρωτεΐνες, οι φακές έχουν το τρίτο υψηλότερο επίπεδο πρωτεΐνης, κατά βάρος, οποιουδήποτε οσπρίου.
Το περιοδικό “Health” (“Υγεία”) έχει επιλέξει τις φακές ως μια από τις πέντε πιο υγιεινές τροφές. Οι φακές είναι μια καλή πηγή σιδήρου και περιέχουν πάνω από το μισό του ημερήσιου συνιστώμενου σιδήρου ενός ατόμου σε μια μερίδα φλιτζανιού.
Η παραγόμενη ποσότητα στην περιοχή μας, από το πραγματικά ενδιαφέρον αυτό όσπριο, είναι ελάχιστη. Για τον λόγο αυτό και συνεπείς στις αρχές και στην φιλοσοφία με την οποία δουλεύουμε, αποφασίσαμε να εντάξουμε στους κωδικούς μας το εν λόγω όσπριο, συνεργαζόμενοι με συγκεκριμένους παραγωγούς της Θεσσαλίας.