Φασόλια Μαυρομάτικα Φενεού

Είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι συνδυάζουν δύο πολύ σημαντικές ιδιότητες: δεν έχουν πολλές θερμίδες, και ταυτόχρονα είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τροφοδοτούν τον οργανισμό με πολύτιμες πρωτεΐνες και είναι ιδανικά για μακροβιοτική διατροφή. Επιτυχημένοι πρωτεϊνικοί συνδυασμοί επίσης είναι τα μαυρομάτικα με τυρί ή γιαούρτι, με σταρένιο ψωμί ή ταχίνι.